Cookies aux pois chiches | Le Panier Provençal

Ingrédients :
 
- 250gr de pois chiches (trempés et cuits)
- 125gr de beurre de cacahuète (ou amande)
- 100gr de sucre

- 50ml de lait
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 cuillère à café de levure
- 30gr de farine
- 2 cuillères à soupe d'huile de votre choix 

- Au choix : Pépites de chocolat noir, au lait, blanc...

 
Préparation :
 
1. Faites tremper les pois chiches toute la nuit, faites les cuire et mixez-les.
2. Ajoutez à cette préparation le reste des ingrédients et veillez à tamiser la farine.

3. Mélangez pour obtenir une pâte homogène.

4. Déposez sur une plaque des petits tas afin de former les cookies.

5. Enfournez 15 minutes à 180°C.