Tartinade de lentilles aux noix | Le Panier Provençal

Ingrédients :
 
- 300g de lentilles vertes de Provence (préalablement trempées et cuites)

- 1 citron pressé

- 1 gousse d'ail

- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive

- 100g de noix

- 1 grosse cuillère à soupe de purée de sésame

- sel, poivre

 

Préparation :
 
1. Préparez les différents ingrédients : hâchez l'ail, pressez le citron, mixez les noix.

2. Ajoutez tous les ingrédients dans un mixeur/blender jusqu'à obtenir une purée lisse et homogène.

3. Ajustez l'assaisonnement selon vos goûts.

4. Versez dans un bol et ajoutez quelques noix pour la décoration.

5. Placez la préparation quelques heures au réfrigérateur avant consommation.