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NOTRE HISTOIRE - D'où vient le Panier Provençal ?


Il était une fois, la tomate de Provence...

Paysage de Provence - Le Panier Provençal
Des produits authentiques à base de tomates savoureuses de qualité.
Des producteurs passionnés chouchoutent leurs champs toute l’année.
Des tomates cultivées et transformées au coeur des champs de Provence.

Au coeur des champs de Provence, mûrissent les tomates qui font la fierté de notre terroir. Idéalement situé entre Provence Alpes Côte d'Azur et Occitanie, Le Panier Provençal voit la vie en rouge Tomate depuis plus de 10 ans.
 
Plébiscité par une campagne de financement participatif sur Miimosa.fr, ayant permis de collecter 500 000 €, Le Panier Provençal (ex-activité Provence Tomates) aborde 2020 avec optimisme et de nombreux projets tournés vers l'agro-écologie et la transition énergétique.
 
Parmi les valeurs que nous souhaitons porter, résonne celle du "circuit-court". Nos tomates locales sont transformées avec passion, directement du champ à l'usine, sans autre intermédiaire, donnant la garantie à nos agriculteurs d'être justement rémunérés.
 
Et c'est toujours avec cet objectif qu'en 2020, Le Panier Provençal se fait une place dans vos cuisines en créant une gamme de purées de tomates provençales (traditionnelles, sans résidu de pesticides, Bio et tomates cerises !) réservée aux particuliers et aux restaurateurs.
 
Le Panier Provençal, c'est l'histoire d'une tomate de qualité, éthique et goûteuse, transformée dans le respect et pour le plaisir de tous.


Recherche & Développement

Une gamme d'ingrédients BIO et sur-recyclés en Provence est lancée en avril 2022 sous la marque Intelligene, valorisant ainsi les coproduits de notre transformation de tomates de Provence ! Située au sein de l'usine Le Panier Provençal à Tarascon, Phenix en Provence transforme directement l'eau, les pépins et la peau.
 
Mais qu'est ce qu'un coproduit ?
Un coproduit est une matière créée au cours du même processus de fabrication et en même temps que le produit principal. Il s’agit donc d’une matière « noble » qui est souvent traitée comme un « déchet » dans une industrie de transformation.
 
À partir de l’utilisation raisonnée des ressources naturelles et des déchets, Phénix en Provence intègre un modèle d’économie circulaire qui répond à un besoin actuel de consommation sobre et responsable, adaptée au défi climatique.
 
Phénix en Provence a la tomate dans la peau

Et demain ? un concentré de projets vitaminés !

De nombreux projets (top secrets) sont à l'étude dans nos cuisines, nous ne vous en dirons donc pas plus ici mais...
 
... il se pourrait bien que d'autres fruits et légumes prennent le chemin du Panier Provençal dans les mois qui viennent... Restez concentrés !