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Actualités

Clap de fin

28 sep. 2021
Clap de fin Clap de fin pour la saison 2021 !

Une belle campagne se termine avec près de 88 000 Tonnes de tomates passées entre nos petites mains.

L'automne s'est installé mais la production des sauces cuisinées n'est pas encore terminée. Nous ne relâchons pas nos efforts pour vous concocter de savoureuses sauces qui coloreront votre cuisine !

Merci à nos équipes et à nos producteurs pour la qualité du travail réalisé 

"Coulis, jus, purée : la tomate dans tous ses états au Panier provençal de Tarascon"

6 sep. 2021
Le ballet des camions venant déposer des bennes pleines de tomates est incessant. Au Panier provençal, entreprise née après la fin de Provence Tomates grâce à la reprise de l'usine tarasconnaise, en 2019, par la Coopérative agricole Provence-Languedoc (CAPL), on ne chôme pas en cette fin d'été. Logique, c'est la pleine saison pour la tomate...

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Noël en Provence : La Sainte Barbe

1 sep. 2021
Noël en Provence : La Sainte Barbe
Quand lou blad vèn bèn, tout vèn bèn !

*Quand le blé va bien, tout va bien*
(en Provençal)

Chez le Panier Provençal nous souhaitons vous faire voyager à travers notre terroir et nos traditions. C'est pourquoi, tout le mois de novembre vous aurez la surprise de retrouver des sachets de blé dans vos commandes.

Blé bien germé, c'est la prospérité pour toute l'année

Nul doute que cette tradition parlera à tous les Provençaux. Pour les autres on vous dit tout : 
La tradition veut qu'en Provence le jour de la Sainte Barbe (4 décembre) soit planté du blé dans 3 coupelles qui représenteront la trinité. Ce blé poussera pendant le mois de décembre et sera posé sur la table le jour de Noël.
Une tradition qui remonte à l'époque romaine où le blé en herbe représentait les prémices de la moisson puis lorsque la germination était bonne cela indiquait si les prochaines récoltes seraient abondantes.


Comment faire ? 
1. Disposez du coton dans une coupelle
2. Parsemez les graines de blé
3. Humidifiez les graines
4. Recouvrez 2 jours de coton
5. Humidifiez tous les jours les graines

Soyez patients et rendez-vous le 4 décembre pour la plantation !

1 sep. 2021
Nouveauté : Coffret Un nouveau coffret vient agrandir la famille. Retrouvez toutes nos recettes cuisinées dans un coffret ! Il est l’atout pour vos dernières soirées d’été.

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"Du jus de tomate, du ketchup et du gaspacho “made in Provence”

16 août 2021
"Cette année, 85 000 tonnes de tomates des Bouches-du-Rhône, du Vaucluse, du Gard, de la Drôme et de l’Hérault sont attendues sur les quais de réception du Panier provençal à Tarascon. Elles arrivent fraîches et terminent en concentré ou en jus. L‘usine fournit plus de 50 % des besoins nationaux en dérivés de tomates bio et sans résidus de pesticides. En permanence, .."

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"La tomate de Provence, ils y croient"

15 août 2021
"Le Panier Provençal, basé à Tarascon, est l’un des trois plus gros transformateurs de tomates en France. L’usine produit jus et purées de tomates et crée sa propre gamme de produits. Visite du site où la saison bat son plein."

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